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    茶葉烘干

    方案描述

    一、茶葉的烘干應用
           中國是世界茶葉生產、消費和出口的大國,而茶葉品種繁多,以茶多酚氧化程度為序把初制茶葉分為初制茶葉分為綠茶、紅茶、白茶、黑茶等。而干燥是各類茶產品加工的一道重要工序,在制茶過程中,始終離不開熱的作用,特別是在干燥階段,不僅是除去水分,而且在蒸發水分的同時,發生著復雜的有水參與下的熱化學變化,進一步促進茶葉色、香、味的形成。

    1、綠茶的干燥工序,一般先經過烘干,然后再進行炒干。因揉捻后的茶葉,含水量仍很高,如果直接炒干,會在炒干機的鍋內很快結成團塊,茶汁易粘結鍋壁。故此,茶葉先進行烘干,使含水量降低至符合鍋炒的要求。
    2、紅茶的干燥是將發酵好的茶坯,采用高溫烘焙,迅速蒸發水分,達到保質干度的過程。其目的有三:利用高溫迅速鈍化酶的活性,停止發酵;蒸發水分,縮小體積,固定外形,保持干度以防霉變;散發大部分低沸點青草氣味,激化并保留高沸點芳香物質,獲得紅茶特有的甜香。
    3、白茶是我國特產,主產于福建省。白茶在制法上采取不炒不揉的晾曬烘干工藝。
    4、黑茶的干燥有烘焙法、曬干法,以固定品質,防止變質。

     

    茶葉烘干2.jpg

     

    二、百奧烘干除濕機烘干解決方案的優勢
    (1) 全自動控制系統,可根據不同產品的工藝要求,選擇最佳干燥溫濕度,徹底解決了其它干燥方式存在的干燥時間長、溫度高、能耗大等諸多問題,具無可比擬的桌越特性。
    (2)采用高效離心風機,具有風力強勁、送風氣流均勻、噪音低等特點,物料干燥均勻快速。
    (3)干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質、不氧化、干燥徹底、干燥后復水性好、營養成分損失少,儲存期長,更有效地保護干燥物的色、香、味、型和有效成分。
    (4)機組整體化設計,現場接上管道及電源即可使用;操作方便,設定好參數后,便可實現自動控制,可靠性高。
    (5)投資少、見效快,可利用舊窯、車庫等進行改造,及可以遷移、節省占地面積等,簡單方便。

     

     

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